(相关资料图)
解答：
1、蟹味菇又名真姬菇、玉菇、假松茸等。秋季生长在阔叶树的朽木上，是北温带优良的食用菌。其子实体营养丰富，肉质脆嫩，因味道鲜美似蟹而得名。天然分布于、欧洲、北美、西伯利亚等地，从引进，多省栽培。
2、据文献记载，蟹味菇营养丰富，氨基酸齐全，含有除色氨酸外的所有必需氨基酸，约占其氨基酸总量的55%。同时，蟹味菇富含膳食纤维、维生素、矿物质、黄酮类、皂苷类、酚类、胆碱等植物化学物质，具有良好的抗氧化活性。
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1、蟹味菇又名真姬菇、玉菇、假松茸等。秋季生长在阔叶树的朽木上，是北温带优良的食用菌。其子实体营养丰富，肉质脆嫩，因味道鲜美似蟹而得名。天然分布于、欧洲、北美、西伯利亚等地，从引进，多省栽培。
2、据文献记载，蟹味菇营养丰富，氨基酸齐全，含有除色氨酸外的所有必需氨基酸，约占其氨基酸总量的55%。同时，蟹味菇富含膳食纤维、维生素、矿物质、黄酮类、皂苷类、酚类、胆碱等植物化学物质，具有良好的抗氧化活性。
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