(资料图片仅供参考)
北京奶茶市场
北京奶茶市场已成为众多奶茶品牌争夺的焦点。尤其是南方城市长出的奶茶品牌，想要在北京市场获得资本青睐，保持增长势头，就必须得闯过一关——排队。在商家营销和消费者尝鲜心态的作用下，排队已成为奶茶进京的配。即使对这些套路熟悉，当人们在霸王茶姬首店等待3个小时后拿到爆款伯牙绝弦，也不会有惊为天人的感觉。
霸王茶姬的进京挑战
霸王茶姬是一个在云南成立的中国风茶饮品牌，已经在全国开出2000多家门店。8月4日，在合生汇开出的首店，让它成为了京城奶茶届的顶流。但它面临着不少挑战。在产品端，它的爆款数量不及茶颜悦色；在门店数量上，它不及古茗、茶百道和沪上阿姨；从价位上，喜茶和奈雪的茶调低价格后，主力也回到了15-20元的区间。
北京奶茶市场的挑战
北京是一个足够庞大的城市，让很多餐饮品牌相对容易获取人流。但餐饮品牌的辐射范围往往是周边，尤其是茶饮，更适合在商业密度更高的区域生存。在北京，多数新消费餐饮品牌只能扎堆在网红商圈，对于用户而言，需要忍受排队的压力，对于商家而言，则意味着更高的成本。在北京，餐饮也就成为“死亡率”很高的行业。据小红书数据，北京被戏称为奶茶荒漠，茶饮品牌总数约为2734个，门店数量大约有7851家。
奶茶生意的重新审视
奶茶正在被重新审视。在工作日下午，咖啡和手打柠檬茶，都能带来甜味之外的更多刺激，在昏昏欲睡的工作日下午，有着更好的提神作用。茶颜悦色推出的子品牌鸳央
关键词：
