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世间万物都讲阴阳，鸡也一样，虽说鸡肉都营养丰富，但公鸡跟母鸡的滋补功效又有所不同。
公鸡肉属阳，温补作用强，比较适合阳虚气弱患者食用，也就是比较适合青壮年食用，而公鸡肉跟大鹅一样，都属于“发物”，一般大病恢复期、做手术、外伤、局部感染都不能食用公鸡肉。在我们这，女人坐月子期间，倘若有人拿母鸡前去看望，主人家一般都笑脸迎宾，好酒好菜招待，倘若拿公鸡去看望，还没等进门就会被撵出来，主人家会认为你是去故意捣乱的。
母鸡肉属阴，补益功效很高，可用于补气补血，比较适合阴虚的人食用，也就是适合老人、产妇、孕妇、大病初愈的人食用，因母鸡脂肪含量高，肉质比较鲜美，故常用母鸡炖汤。但有些场合是万万不能使用母鸡的，例如民间的祭祀、祭祖、拜祭、开财门等活动，这些场合用了母鸡，就会认为对神灵、祖先的不敬。
所以，公鸡、母鸡虽说都营养丰富，深受人们喜爱，但倘若用错地方，那就是“好心办了坏事”，你们说是吧？
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